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おわりに

 

納豆は、日本人の食卓に欠かせない食品として長く愛されてきました。

最近では食生活の欧米化が進んで、納豆も若い人に馴染みの無いものになってしまうのでは！？と心配していましたが、嬉しいことに昨年（2017年）から徐々に納豆ブームが起きつつありますね。

納豆は、美味しいだけじゃなくタンパク質も食物繊維もカルシウムも豊富で、さらに納豆特有の成分が血液をサラサラにしてくれる効果もあります。

そして発酵食品のパワーで女性の若さと美しさもサポートしてくれる、美と健康には欠かせない素晴らしい食品なんです。

 

私自身、5年間納豆を食べ続けてきて、その効果をはっきりと自分の体で実感してきました。

高いお金を払ってサプリメントを飲むよりも、美容液を買うよりも、やっぱり納豆！

みんなにそのスゴさを伝えたい！

という思いを込めて、体験談を交えながら納豆の美容や健康効果についてお話させて頂きました。

今は、日本のみならず海外でも納豆のパワーは認められてきています。

納豆大好きな私は「世界に羽ばたけ納豆！」と日本の田舎で日々微力ながらも納豆の良さを使える布教活動をして行きたいと思います。

私のWebonを呼んで、「よーし、今日は納豆だ！」と思ってくれる人がいれば幸いです。

 

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第５章では著者がおすすめする納豆の「ちょい足しレシピ」を４つご紹介。納豆に『ちょい足し』してもっと納豆を楽しみましょう！

 

▼おすすめちょい足しレシピ４選

ちょい足しレシピ	効果
キムチ納豆	ダイエット
アボカド納豆	美肌
オクラ納豆	アンチエイジング
長芋納豆	疲労

※当ページでは「オクラ納豆」をご紹介します。

 

女性の大敵、肌の老化。

シミやしわ、たるみなど化粧品ではどうにもならないエイジングのサインを撲滅するなら、ネバネバパワーが最適です。

長いあいだ日本人の健康を助けて来た、ネバネバ食品のアンチエイジング効果についてお話します。

“おすすめ納豆ちょい足しレシピ４選　【オクラ納豆】” の続きを読む

 

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第５章では著者がおすすめする納豆の「ちょい足しレシピ」を４つご紹介。納豆に『ちょい足し』してもっと納豆を楽しみましょう！

 

▼おすすめちょい足しレシピ４選

ちょい足しレシピ	効果
キムチ納豆	ダイエット
アボカド納豆	美肌
オクラ納豆	アンチエイジング
長芋納豆	疲労

※当ページでは「長芋納豆」をご紹介します。

 

長芋といえば、擦りおろせばネバネバで、そのままだとシャキシャキ、焼けばほっこりと美味しい万能食材ですね。

もちろん、ネバネバコンビの「長芋納豆」は味の相性バツグンです。しかも、お互いの良い所を助け合って、疲れた時の回復を助けてくれる効果があるんです。

食欲が無い時は長芋納豆の疲労回復効果で元気な体を取り戻しましょう！

 

「長芋納豆」基本レシピ

 

 【材料】 

 

 【作り方】 

納豆に擦りおろした長芋とタレを混ぜる。お好みで刻んだネギをかけても。

 

長芋納豆の健康効果

 

ネバネバ大好きな私にとって、納豆やオクラ・長芋はまさに神食材です。

その中でも擦りおろした長芋のネバネバ具合は一歩抜きん出ているのではないでしょうか？

なかには、そのままのシャキシャキした食感や焼いたホクホクの長芋が好きだという人もいると思いますが、やっぱり一手間かけてでもぜひ擦りおろして貰いたいのです。

というのも、長芋に含まれる栄養素は熱に弱いものが多く、生食が向いているんです。

しかも、擦りおろしてネバネバを増やすことで栄養を効率よく摂取することができます。

 

 

私は、疲れがたまっていて食欲がない時は、擦りおろした長芋と納豆をよく混ぜたものをご飯にかけて食べていますが、胃腸が疲れている時でもサラッと食べられて元気が出ます。

ヘトヘトに疲れている時ほど、栄養ドリンクに頼るよりも精のつく食べ物でしっかり体力を回復しましょう。

 

 長芋の疲労回復効果

 

長芋に含まれているアルギニンという成分、体を鍛えている人なら聞いたことがあるのではないでしょうか。

アルギニンはアミノ酸の1種で、体を動かしたあとの疲労を回復させて、翌日に疲れが残らないようにしてくれます。

若者に人気のエナジードリンクにもアルギニンが含まれているので、疲れが溜まっている時の疲労回復に役立ってくれますが、多量のカフェインや添加物も一緒に摂ることがあるので、常飲は避けたいですね。

エナジードリンクは「ここぞ！」という時だけにして、毎日の食事のなかで自然にアルギニンを摂るのが、体のためには一番です。

 

また、長芋には体のエネルギーを作ってくれるビタミンB1も含まれています。

 

 

ビタミンB1には体の中の脂質をエネルギーに変えてくれる効果や、精神を安定させる効果があるので、心身ともに疲れてしまった時の回復に最適です。

 

納豆と長芋は胃腸を守る

 

納豆や擦りおろした長芋のネバネバにはムチンという成分が入っていて、胃の粘膜を保護したり、消化を助けてくれる作用があります。

疲れている時は、食欲が無かったり、無理に食べても胃もたれしてしまうことがありますが、そんな時ほど長芋と納豆のコンビが胃腸を守ってくれるんです。

そして、生の長芋にはアミラーゼという消化酵素がたっぷり含まれているので、胃の働きを助けてくれます。

とくに、擦りおろすことでアミラーゼは増えるので、胃腸の調子が悪い時におろした長芋はぴったりの食品なのです。

 

 

長芋納豆アレンジレシピ「長芋納豆＋梅」

 

 【材料】 

 

 【作り方】 

納豆にすりおろした長芋とタレを混ぜる。その上に梅干しをたたいたものを乗せる。

そのままでも十分美味しい長芋納豆ですが、そこに梅干しをたたいたものを加えると、さらに疲労回復効果を高めてくれます。

梅干しをたたくのが面倒な時は、スーパーで売っている梅干しのチューブでもOKです。

 

 【健康効果】 

梅干しの酸っぱさにはクエン酸がたくさん入っているので、疲労物質を排出してくれるだけでなく、食欲を増進させる効果があります。

食欲が無い時には、さっぱり食べられる「長芋納豆＋梅干し」で疲れ知らずの体をつくりましょう！

 

以上、４つ目のおすすめ納豆ちょい足しレシピ「長芋納豆」でした！次のページは５年間納豆を食べ続けた著者が最後に納豆について語ります。

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第５章では著者がおすすめする納豆の「ちょい足しレシピ」を４つご紹介。納豆に『ちょい足し』してもっと納豆を楽しみましょう！

 

▼おすすめちょい足しレシピ４選

ちょい足しレシピ	効果
キムチ納豆	ダイエット
アボカド納豆	美肌
オクラ納豆	アンチエイジング
長芋納豆	疲労

※当ページでは「アボカド納豆」をご紹介します。

 

女性に人気の果物「アボカド」。サラダに加えるとなんだかオシャレな雰囲気になって、お家メニューがリッチになりますよね。

そんなアボカドと納豆、実は意外と合うんです。しかも栄養面でも相性バッチリのこのコンビ、肌トラブルを防いで素肌をツルツルにしてくれますよ！

 

「アボカド納豆」基本ちょい足しレシピ

 

 【材料】   【作り方】 

納豆にアボカドをざっくりと混ぜる。納豆のタレで食べても、マヨネーズでも美味しい。

 

ベストコンビ！アボカド納豆

 

アボカドといえば、カフェで出てくるサラダには大抵入っていると言っても過言ではないオシャレ果物ですね。

「あれ？野菜じゃないの？」と思った方、アボカドは実は「果物の仲間」なんです。

 

とはいえ甘みは無いので、いろんな料理に活用できて、最近ではアボカドグラタンやアボカドコロッケ、アボカドバーガーなど多彩なレシピが展開されています。

 

そんなアボカド、実は納豆との相性が抜群なのを知っていましたか？

納豆の粘りと豆の旨味が、アボカドの濃厚な舌触りとマッチして、クセになる大人の味に。

醤油とわさびでキュッと味を締めても美味しいし、マヨネーズとレモン汁で洋風にアレンジしてもいいですね。

私もスーパーで美味しそうなアボカドを見つけた時は、必ず納豆アボカドを作っています。

 

 

もちろん栄養もたっぷりで、「食べる美容液」と呼ばれるほど美肌成分が豊富なアボカドの魅力を納豆が引き立ててくれます。

それでは、そんなアボカドと納豆の栄養と効果について見ていきましょう。

 

「アボカド納豆」２つの健康効果

アボカドは美容食材

 

健康に良いと言われている食べ物は数ありますが、そのなかでも最も栄養価が高いと認められた果物、それがアボカドです。

ギネスブックにも「最も栄養価の高い果実」として登録されているので、その効果はお墨付きです。

 

アボカドには数々のビタミンや食物繊維、オレイン酸、カリウム、鉄分や亜鉛など数えきれないほどの栄養素が含まれており、海外では病院食にアボカドのスープが出ることもあります。

その中でも豊富に含まれているビタミンEは、強力な抗酸化作用があり、お肌のシミやシワ、くすみやたるみなどのトラブルを防いでくれます。

 

 

肌トラブルの原因になる活性酸素は「ストレス」や「不規則な生活」「食生活の乱れ」などで発生します。

忙しい現代女性は耳が痛い人も多いのではないでしょうか？

 

 

でも、アボカドに含まれるビタミンEは体内の活性酸素を除去してくれる効果があり、見た目の若さはもちろん、体の中がサビる（酸化する）ことで起こる動脈硬化やがんなども防いでくれるんです。

 

 

さらに、アボカドのトロッとした食感を作っているオレイン酸には、髪や肌に潤いを与える効果があります。

オレイン酸が配合されている化粧品などもありますが、やっぱり、肌の上から塗るよりも直接体の中に取り入れることが大切です。

 

納豆とアボカドは便秘に効く

 

肌荒れの原因と言えば便秘ですよね。

肌がくすんでメイクが生えないだけでなく、ぶつぶつとニキビまで出来て、外に出るのもイヤになります。

そんな便秘を解消してくれる食物繊維が、アボカドには豊富に含まれているんです。

 

 

意外かもしれませんが、果物のなかではアボカドの食物繊維の含有量はトップクラスなんですよ。

そして、納豆にも食物繊維がたっぷり含まれています。その他にも、オリゴ糖や納豆菌が腸内の善玉菌を増やしてくれるので、お通じの改善効果は最強です。

 

 

 

肌と腸内環境は密接につながっているので、便秘知らずの体を作ってくれる納豆アボカドで美肌を目指しましょう。

 

 

アボカド納豆アレンジレシピ「納豆アボカドのり巻き」

 

 【材料】 

 

 【作り方】 

作り方はとっても簡単！細かく切ったアボカドと納豆にマヨネーズと醤油を混ぜて、のりに巻いて食べるだけです。

 

 【健康効果】 

のりはビタミン豊富で、のり5枚にみかん１個分以上のビタミンCを含んでいるので、シミやそばかすを防いでくれます。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる1品、手軽に出来ちゃうのでオススメですよ！

 

以上、おすすめ納豆ちょい足しレシピ２つ目「アボカド納豆」のご紹介でした！

次のページではアンチエイジングに効果がある納豆ちょい足しレシピ「オクラ納豆」を紹介していきます。

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このページから第５章。第５章では著者がおすすめする納豆の「ちょい足しレシピ」を４つご紹介。納豆に『ちょい足し』してもっと納豆を楽しみましょう！

 

▼おすすめちょい足しレシピ４選

ちょい足しレシピ	効果
キムチ納豆	ダイエット
アボカド納豆	美肌
オクラ納豆	アンチエイジング
長芋納豆	疲労

※当ページでは「キムチ納豆」をご紹介します。

 

ダイエットは、綺麗になりたい女性の永遠のテーマですよね。

このページでは、

そんな女性におすすめのキムチ納豆についてお話します。

 

「キムチ納豆」基本ちょい足しレシピ

 

 【材料】 

 

 【作り方】 

キムチと納豆は混ぜても混ぜなくてもどちらでもOK。個人的には納豆の上にキムチを置くのがおすすめです。

 

 

キムチ納豆のダイエット効果！

 

キムチ納豆ダイエットをおすすめする理由、それはズバリ「自分が痩せたから」です！

思い起こせば、若い頃は何を食べても太らない体質だった私。本当にダイエットとは無縁の生活でした。

でも25歳を過ぎたあたりから、どんどん食べた分だけ脂肪が体につくようになり、あれよあれよという間に顔もお腹もパンパンに。

 

もともと偏食・運動嫌いの私は、自分の好きな物を食べてダラダラしているうちに気付けば6キロも太っていました。

焦ってダイエットするも、夕食を抜かす「1日2食の生活」をしては挫折し、

炭水化物抜きダイエットをしては挫折し、

「もう私なんて一生痩せられないんだ！」とやけ食いしてよけい太る…

というまさに負のスパイラルに陥っていました。

そんな時、たまたま「納豆ダイエット」なるものをネットで発見し、納豆好きの私はさっそく挑戦！

夕ご飯の炭水化物を半分にして、おかずには納豆を必ず食べる。

間食をしたい時も、お菓子の代わりに納豆。これだけのシンプルなやり方です。

 

 

「これは今までのダイエットに比べてツラくない、イケルかも！」と、黙々と納豆を食べて3ヶ月、気付けば体重は−6キロに！もとの体に戻っていたのです。

 

 

特に、キムチと納豆を混ぜるだけの「キムチ納豆」は大のお気に入りで、毎日のように食べていました。

そんな私のダイエットの救世主、キムチと納豆にはどんなダイエット効果があるのかを調べてみました！

 

納豆は優秀なダイエット食品

 

ダイエット中はお肉を食べずに野菜や海藻中心の食生活にする人も多いですよね。

でも、それだとタンパク質が全く足りていません。

 

 

納豆には、良質なタンパク質がたっぷり含まれているので、ちょっとした運動でも脂肪を燃焼できる代謝の良い体にしてくれます。

しかも、高タンパク質の食品はとっても腹もちが良い！

正直、「夕ご飯は野菜だけ」とか、「ところてんや海藻サラダだけ」とか、そんな生活は続きません。

お腹がすいて寝る前になにか食べてしまう→そしてよけい太る、の繰り返しです。

 

 

それなら、少しのご飯と納豆を食べた方が、長く続いてリバウンドもしにくいでしょう。

そして、納豆のタンパク質のなかにはアディネポネクチンという優秀な脂肪燃焼効果のある成分が含まれているので、脂肪の蓄積を防いでくれます。

 

 

他にも、豊富な食物繊維がお通じを良くしてお腹ぽっこりを解消してくれるなど、納豆にはさまざまなダイエット効果があるんです。

 

 

キムチのカプサイシンで脂肪燃焼効果アップ！

 

キムチに大量に使われる唐辛子には、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンという成分が含まれています。

カプサイシンは脂肪燃焼効果の他にアドレナリンの分泌を促すはたらきがあり、アドレナリンは貯まってしまった脂肪を分解・燃焼してくれるので、唐辛子を使った食べ物はダイエットを助けてくれるんです。

 

 

私はもともと辛い物が大好きなので、納豆にキムチをたっぷり混ぜて食べていました。

夏はどんどん汗をかいて、「脂肪が老廃物とともに出ていくー！」という爽快感がありクセになります。

しかも、ダイエット中は野菜や海藻など、薄味で淡白なものばかり食べているので、キムチのガツン！とした濃い味を食べるとしっかり満腹感を感じられますよ。

 

キムチ納豆アレンジレシピ「キムチ納豆ビビンバ風」

 

キムチ納豆に飽きてしまった時は、ちょっとしたアレンジで気分を変えてみましょう。

私のおすすめは、「キムチ納豆ビビンバ風」。

 【材料】 

 

 【作り方】 

1.　マグロの赤身を細かく切って、ごま油とニンニク・塩を混ぜる。
2.　キムチ納豆と卵、1を器に盛る

これだけです。3分で出来ちゃう超簡単レシピですが、マグロのお陰で十分しっかりしたおかずになります。

 

 【健康効果】 

マグロの赤身は高タンパクで低脂質なのでダイエットにぴったり。

しかも抗酸化作用があるのでシミやしわを防いで、いつまでも若々しい体をつくってくれます。

 

 

スーパーでお安い赤身を見つけた時は、ぜひ「キムチ納豆ビビンバ風」、作ってみて下さい。

 

以上、おすすめ納豆ちょい足しレシピの１つ目「キムチ納豆」でした！次のページでは美肌を目指す方におすすめの「アボカド納豆」をご紹介します。

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納豆が大好きで、5年間ほぼ毎日納豆を食べ続けている私ですが、なかなか「これがナンバーワン納豆だ！」と決めることができません。

食べれば食べるほどそれぞれの良さや個性を感じるので、順位をつけたくないというか、つけられないというか…。

そこで今回は、私が今まで食べた納豆のなかでおすすめの商品をそれぞれの特徴とともにご紹介したいと思います。

どれもスーパーで気軽に買えるものばかりなので、納豆選びの参考にしてみて下さいね。

 

１　ミツカン 金のつぶパキッ！とたれ とろっ豆

商品名	参考価格（税込）	カロリー（100gあたり）
金のつぶ　パキッ！とたれ　とろっ豆　3p（1p45g）	203円	178kcal

 

「ミツカン 金のつぶパキッ！とたれ とろっ豆」は、2007年7月の発売から10年目を迎え、2018年6月現在は10周年記念パッケージで販売されています。

※2019年2月現在ではパッケージが変更されています。

▼現在のパッケージ

 

もともと大好きな納豆でしたが、このパッケージがとにかく可愛い！

期間限定で12種類のデザインパッケージが発売されているのですが、すべてコンプリートしたいくらいです。

 

この商品の一番の特徴は、たれを小袋ではなくフタに入れていて、パキッ！と割ることで納豆にかけられるところです。

 

 

「納豆のたれってどうしても手にかかるし、ハサミで開けるのもイヤだし…」
という人はこの便利さに驚くはずですよ。

そして納豆の味はまろやかさがあって、女性やお子さん、そしてクセのない納豆が好きだという人におすすめです。

 

豆はフワッと柔らかく、口の中で溶けるような感触。

たれは甘めの薄味で、納豆単品で食べてもしょっぱさが無くちょうどいいくらいです。

100回かき混ぜると細かい糸がフワッフワに泡立ちますが、口の中に入れると残らずに消えます。

 

 

固めの豆が好きな人にはもの足りないかもしれませんが、しっとりとろけるような豆が好きな人は気に入るはずですよ。

 

 

▼「ミツカン 金のつぶパキッ！とたれ とろっ豆」は楽天SEIYUネットで購入可能

 

２　あづま食品　有機そだち極小粒納豆3パック

 

商品名	参考価格（税込）	カロリー（1パックあたり）
有機そだち極小粒納豆3パック（1p40g）	119円	80kcal（たれ・からしを入れたら85kcal）

 

化学農薬・化学肥料はいっさい使っていない有機栽培大豆で作られた「有機そだち極小粒納豆」は、小さなお子さんを持つ人、そして健康を気遣う人にぴったりです。

たれやからしにもこだわりが詰まっていて、化学調味料・保存料・着色料不使用とまさに安心・安全を追求した納豆です。

無着色のからしははっきりした黄色ではなく、少し茶色がかった薄いクリーム色で、「本来のからしの色ってコレなんだ！」とちょっと感動します。

 

たれの味は塩分が少なそうな薄味ですが、ダシがしっかり利いていて、他の納豆と比べても美味しさはまったく引けを取りません。

豆は歯ごたえを感じる程よい固さで、ちょっとシャリッとした食感が特徴です。

100回混ぜると、サラッとした糸が出ますが粘りは控えめ。口に残らないので、朝ご飯にもおすすめです。

 

 

これだけ無添加と有機栽培にこだわって、味もおいしい納豆を作ったあづま食品の企業努力はスゴイ！健康志向に方は、ぜひ一度食べてみて下さい。

 

 

▼著者おすすめの納豆を食べる

 

 

３　ミツカン くめ納豆 秘伝金印ミニ

 

商品名	参考価格（税込）	カロリー（100gあたり）
くめ納豆　秘伝金印ミニ3（1p40g）	170円	178kcal

 

まさに「昔ながらの納豆」を守り続けている、納豆の王道をいく商品です。

この商品の一番の特徴はしっかりした醤油ベースの濃いめのたれ。

刻んだネギを入れてご飯にかけてかっ込もう！という本来の納豆の魅力を思い出させてくれる味です。

最近は薄味で甘みのあるたれが多いですが、醤油をガッツリ感じる男気のある（？）たれで納豆が食べたい時には、迷わずこの商品を選びます。

 

豆は小粒で柔らかく、しっかり発酵してあるようでかなりの旨味を感じます。

そして100回混ぜると糸の量は若干控えめですが、食べた時の粘りはしっかりあります。

 

 

納豆自体の臭いはそれほど強くないので、朝ご飯に食べても大丈夫ですよ。

これぞまさに「ご飯に合う納豆」。色々な種類を食べたけど、スタンダードなものが1番！という時に食べたくなる味です。

 

 

▼著者おすすめの納豆を食べる

 

４　くま納豆 道産超極小粒納豆

 

商品名	参考価格（税込）	カロリー
くま納豆　道産超極小粒納豆（ドウサンチョウゴクコツブナットウ）	160円（1p40g）	不明

 

可愛らしいクマのマークがパッケージに描かれている「くま納豆」。ただ可愛いだけじゃなく、味はどんな納豆好きをもうならせる本格派です。

知らない方もいるかもしれませんが、くま納豆は北海道で高級納豆を作っている「豆の文志郎」が、もっとたくさんの人達に納豆を楽しんで貰えるようにと、スーパーで気軽に買える価格で売り出したブランドです。

 

 

「くま納豆 道産超極小粒納豆」は、小粒納豆の中でもかなり粒が小さく、ご飯と混ぜて食べるのにぴったり。

口に含むとプニッとした独特の食感があり、あとは噛まなくてもフワッと口の中で無くなっていくような、まろやかな納豆です。

付属のたれは昆布とかつおのダシがしっかり利いていて、薄味ながらももの足りなさは感じません。

100回混ぜるとフワフワの糸がたっぷり出て、食べてみると強い粘りがあります。

 

 

素材の大豆や水にこだわっているだけあって、臭みやえぐみが無く大豆のそのままの旨味を感じられるので、なんだか味わって丁寧に食べたくなる、そんな納豆です。

 

 

▼著者おすすめの納豆を食べる

 

マイベスト納豆を探そう

 

今回は、私の独断と偏見でおすすめ納豆を選びましたが、これ以外にも美味しい納豆は日本中にたくさんあります。

同じメーカーの納豆でも、それぞれに食感や豆の味が違ったり、たれが甘口が辛口かでも全然違ったものになります。

いつも同じ納豆を食べているという人も、たまには冒険してみると新しいマイベスト納豆に出会えるかもしれません。

ぜひ新しい納豆との出会いにチャレンジしてみて下さい。

 

次のページからは第5章。第5章では納豆をもっと楽しむための「ちょい足しレシピ」をご紹介！納豆の美味しさは無限大です！

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このページから第3章。第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介していきます。

 

ほかほかご飯に納豆、日本人にはたまらないベストな組み合わせですよね。

でも、実は納豆に含まれる血液サラサラ成分であるナットウキナーゼは熱にもの凄く弱いんです。

このページでは、ナットウキナーゼの驚くべき健康効果と、その効果を台無しにしない納豆の食べ方について語っていきます。

 

ご飯の熱は納豆に×

 

納豆大好きな私にとって、ご飯と納豆の組み合わせは毎日食べても飽きないゴールデンコンビです！

日本人の心といいますか…どんなに食欲がない時でもご飯をかっこめる、私のソウルフードが納豆ご飯なんです。

ですが、実はこの組み合わせは納豆の健康効果を台無しにしてしまう、もったいない食べ方だと知っていましたか？

“納豆の効果的な食べ方①　【ご飯が冷めてから】” の続きを読む

 

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第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介しています。

 

納豆と卵といえば、美味しくて栄養たっぷりのベストコンビではないでしょうか？

私も「納豆にちょい足しする食材」では卵が1番好きな組み合わせです。

でもそんな納豆＋卵の食べ合わせは、実はあまり良くないとのウワサがまことしやかに囁かれています。どちらも大好きな私はショック！

そのウワサ、本当なのでしょうか？

このページでは、その真相と栄養価を失わない食べ方のコツについてお話しします。

 

納豆のビオチンは卵の白身と相性✕

 

納豆と卵は、どちらも栄養価の高い食材なので、基本的には一緒に食べることでお互いの栄養価を高めてくれるベストコンビです。

ですが、納豆に含まれる「ビオチン」という成分は、卵の白身に含まれる「アビジン」というタンパク質の一種によって吸収が妨げられてしまうんです。

 

 

ビオチンは、水溶性ビタミンの一種で、女性の美しさを高めるのに役立ちます。

 

 

ビオチンは健康なお肌をつくるために必要な「コラーゲン」の育成を助けてくれるだけでなく、肌のターンオーバー（お肌の新陳代謝）を正常にさせて、肌のくすみやニキビなどを防いでくれます。

他にも、健康な髪をつくる材料となるアミノ酸を増やしてくれるので、薄毛や白髪に悩んでいる人にもぴったりの栄養素だといえるのです。

 

ですが、先ほども述べた通りこのビオチンは、卵の白身に含まれている「アビジン」というタンパク質と結合することによって、体に吸収されにくくなるという特性を持っています。

 

 

つまり、納豆と相性が悪いのは卵の白身だということなんです。

 

 

私はもともと納豆に卵を入れるときは白身を捨ててしまうタイプなので、ほっと一安心…。

 

とはいえ、なかには

「白身を捨てるなんてもったいない！」

「卵は白身がおいしいのよ！」

という人もいると思います。

そんな人のために、白身を捨てずに、なおかつ納豆の栄養価も損なわない食べ方をご紹介します。

 

栄養を損なわない食べ方

 

白身に含まれるアビジンは、熱に弱いので加熱することによって変成し、ビオチンの吸収を阻害しなくなります。

つまり、納豆と卵焼きや目玉焼きを食べるぶんには、お互いの栄養素の相性はまったく問題ないのです。

 

「いや、でも納豆に卵を混ぜたいんだよね」という場合は、温泉卵にすれば解決です。

 

 

温泉卵は、スーパーなどで売っていますが、家庭でも簡単につくれますよ。

 

▼温泉卵の作り方

温泉卵を作る際、卵を鍋に入れる時間は、冬なら10分〜15分、夏なら8分〜10分が目安ですが、納豆と合わせるのなら白身に熱が通るように長めにするといいでしょう。

温泉卵って、程よく熱が入ることで濃厚さが増して、とっても美味しいですよね。

 

いつも納豆に生卵を入れている人も、温泉卵にすることでまた違った新鮮な美味しさを楽しむことができます。

この方法なら、納豆&卵のコンビが好きな方もそれぞれの栄養を余すところなく取ることが出来るので、ぜひ試してみて下さいね！

 

以上、納豆と卵の健康効果の関係でした！効果的な納豆の食べ方はここまで。次のページではスーパーで手軽に買う事ができる納豆の中で、5年間納豆を食べ続けた著者がおすすめする納豆をご紹介！

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第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介しています。

 

「朝食には納豆とご飯、そしてお味噌汁が定番」という人も多いと思います。

ですが、実は納豆は夜に食べることで健康効果を倍増させることが出来るのを知っていましたか？

今回は、夜納豆をオススメする理由と、たくさんのメリットについてお話します。

 

夜納豆で肌も体もイキイキ！

 

私はもともと「納豆は一日中いつでも食べられます！」というタイプですが、一般的には朝食で食べるというイメージが強いですよね。

でも、納豆に含まれる栄養素を最大限に生かそうと思うと、実は夜ご飯で食べるのが一番効果的なんです。

 

私の場合は、もともとダイエットのために毎日1パックの納豆を食べ始めたので、夜ご飯で炭水化物を取りすぎないように、お腹に溜まりやすい納豆をおかずとして食べていました。

「夜はサラダだけ！」などといったストイックなダイエットは、寝るまでに絶対お腹がすいてしまって耐えられない私。

そんな私には、腹もちが良い納豆はぴったりで、3ヶ月で6キロ痩せることが出来ました。

 

 

そんな夜納豆のお陰か、ダイエット以外でも健康や美容面で「これはスゴいぞー！」と実感することがたびたびありました。

今では納豆を食べるタイミングは、ほとんど夜。

「ああ、これで明日も健康だ！」と毎日ニヤニヤしながら食べています。

では、そんな夜納豆の効果とメリットについて見ていきましょう。

 

１　ナットウキナーゼで寝ている間に血液サラサラ！

 

納豆のネバネバに含まれる、ナットウキナーゼという成分には、血液をサラサラにして血栓を改善してくれる効果があります。

 

 

 

血栓がもっとも出来やすいタイミングは、

・長時間動かずにじっとしている時

・水分が足りていない時

だと言われています。

 

つまり、睡眠中が要注意の時間帯なのです。

寝ている間は自分が思っている以上に大量の汗をかいていますが、水を一切飲まないため血液が凝縮されて、ドロドロになっている事が多くあります。

 

 

そんな寝ている間のリスクを防いでくれるのがナットウキナーゼなのですが、実は血液サラサラ効果が持続するのは食べてから約10時間だといわれています。

そのため、もっとも血栓が出来やすい夜中から朝方までの間に効果が出るように、夜に納豆を食べるのがベストなのです。

 

 

寝ている間に血液がしっかりめぐれば、朝のむくみも改善されてスッキリフェイスになれますよ。

普段から体を動かさない人、そして血のめぐりが悪くてむくみ・肩こり・冷えなどがある人は、夜納豆でサラサラ血液にしていきましょう！

 

２　アルギニンで細胞から修復！

 

納豆に豊富に含まれるアルギニンは、アミノ酸の1種で、成長ホルモンの分泌を促す効果があります。

 

 

成長ホルモンは、体の細胞を修復してくれる効果や疲労回復効果があり、疲れやすい大人にこそ必要なものです。

ただし、残念なことに成長ホルモンは昼間はほぼ分泌されません。

睡眠中、とくに眠りについてからの最初の3時間に分泌のピークが来るといわれています。

この時にしっかりと成長ホルモンが分泌されれば、翌朝は体の疲れがスッキリと取れて、気持ちよく目覚めることが出来ます。

 

 

しかも、成長ホルモンは脂肪燃焼効果や、コラーゲンを増やしてお肌をキレイにする効果もあるので、女性の美しさも育ててくれるんです。

実際に、私は5年間納豆を食べ続けていますが、ダイエットに成功しただけでなく、お肌の水分量が上がり、キメが細かくなったのを感じています。

 

 

夜ご飯の食べ過ぎを防ぐために食べていた納豆にこんな効果があったなんて「驚きとともに納得！」という感じです。

成長ホルモンが足りないと体の免疫力が落ちて心も体も元気を無くしてしまうので、毎日お疲れの大人こそ夜納豆で眠っている間にしっかり疲れを修復してハツラツとして生活をしましょう！

 

以上、夜に納豆を食べた方が良い理由とその健康効果でした！次のページでは納豆を効果的にする『納豆と「賞味期限」の関わり』について解説していきます！

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