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日高屋とは
「日高屋」は、株式会社ハイディ日高が運営するお手頃な価格で中華料理を提供する飲食店です。
餃子一皿6個入りで230円、人気NO1メニューの中華そばは税込み390円です。ラーメン＋餃子＋ビールでも1000円もしないので1人飲みにも最適です。会社帰りの男性サラリーマンを中心に多くの支持を獲得しています。
▼中華そば（味玉付き）
「誰もが気軽に立ち寄れる店」を目指し駅前を中心に全国に300店舗以上を展開しております。
運営している会社は「ハイディ日高」で、本社は埼玉県さいたま市の大宮区にあります。「ハイディ日高」は、2006年に「焼鳥日高」もオープンしました。
「焼鳥日高」は、焼鳥ともつ煮が売りでちょい飲みに最適な店となっています。
最初は「日高屋」という店名ではなく1973年に中華料理「来々軒」として創業しました。
そして2002年に日高屋の1号店となる「日高屋新宿東口店」がオープンしました。
日高屋で食事するのは「もったいない」という声
日高屋は店舗数も多く「どこにでもある店」として認識している方も多いと思います。
そのため「個人店の方が美味しいのだから個人店で食べた方が良い」「日高屋なんてただ安いだけの店じゃん」などの意見をよく耳にします。
確かに、その意見はわからないでもありません。
しかし、僕はチェーン店であるからこその魅力があり、それを知って食べると日高屋の見方が変わると思っています。
日高屋より美味しいラーメン店は多くあります。そんな中、日高屋はあえて美味しすぎないラーメンを提供しているのです。
日高屋は「毎日来てもらうこと」を目的としています。
日高屋の創業者の神田氏は「美味しい味はどうしても強くなってしまい、毎日足を運ばなくなってしまう」というようなことを言っています。
だからあえて美味しすぎないようにしているのです。
それを知って日高屋の中華そばを食べると「なるほど！」と食欲と共に好奇心も満たされると思います。
このコンテンツの目的
日高屋の魅力や取り組みを知ることで「より楽しい食事をしていただきたい」と思っております。
また、日高屋の魅力を知れば外食チェーン全体に興味が出てくるかと思います。
そして、おのずと食にまつわる営みに興味を持ち食事自体がとても楽しいものになっていくと思います。
そうすれば人生が豊かで楽しいものになることでしょう。
次の章（第1章）からは、4ページにわたって日高屋の定番メニューの魅力をお伝えします。知識をつけて食べると、知的好奇心を満たしながら美味しく食を楽しむことができます。
まずは日高屋NO1メニュー「中華そば」の魅力についてお伝えします。
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はじめに
第1章 定番メニューの魅力
第2章 食べる以外の楽しみ方
著者：Webon編集部
Webonは著者が好きなものについて語る新しい読み物です。体系的に学べるので最初から順番に読んでいくのがおすすめ。お問い合わせはこちらから
