カテゴリー: 健康

美容健康の『納豆入門』目次へ（全17ページ）

第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介しています。

４つの効果的な納豆の食べ方

※当ページは【納豆+卵なら「卵は過熱」】

納豆と卵といえば、美味しくて栄養たっぷりのベストコンビではないでしょうか？

私も「納豆にちょい足しする食材」では卵が1番好きな組み合わせです。

でもそんな納豆＋卵の食べ合わせは、実はあまり良くないとのウワサがまことしやかに囁かれています。どちらも大好きな私はショック！

そのウワサ、本当なのでしょうか？

このページでは、その真相と栄養価を失わない食べ方のコツについてお話しします。

納豆のビオチンは卵の白身と相性✕

納豆と卵は、どちらも栄養価の高い食材なので、基本的には一緒に食べることでお互いの栄養価を高めてくれるベストコンビです。

ですが、納豆に含まれる「ビオチン」という成分は、卵の白身に含まれる「アビジン」というタンパク質の一種によって吸収が妨げられてしまうんです。

ビオチンは、水溶性ビタミンの一種で、女性の美しさを高めるのに役立ちます。

水溶性ビタミン

水に溶けやすいビタミンで、ビタミンB群やビタミンCが該当する。尿などから体の外へ排出されやすいため、定期的に摂取する必要がある。

ビオチンは健康なお肌をつくるために必要な「コラーゲン」の育成を助けてくれるだけでなく、肌のターンオーバー（お肌の新陳代謝）を正常にさせて、肌のくすみやニキビなどを防いでくれます。

他にも、健康な髪をつくる材料となるアミノ酸を増やしてくれるので、薄毛や白髪に悩んでいる人にもぴったりの栄養素だといえるのです。

ですが、先ほども述べた通りこのビオチンは、卵の白身に含まれている「アビジン」というタンパク質と結合することによって、体に吸収されにくくなるという特性を持っています。

つまり、納豆と相性が悪いのは卵の白身だということなんです。

私はもともと納豆に卵を入れるときは白身を捨ててしまうタイプなので、ほっと一安心…。

とはいえ、なかには

「白身を捨てるなんてもったいない！」

「卵は白身がおいしいのよ！」

という人もいると思います。

そんな人のために、白身を捨てずに、なおかつ納豆の栄養価も損なわない食べ方をご紹介します。

栄養を損なわない食べ方

白身に含まれるアビジンは、熱に弱いので加熱することによって変成し、ビオチンの吸収を阻害しなくなります。

つまり、納豆と卵焼きや目玉焼きを食べるぶんには、お互いの栄養素の相性はまったく問題ないのです。

「いや、でも納豆に卵を混ぜたいんだよね」という場合は、温泉卵にすれば解決です。

温泉卵は、スーパーなどで売っていますが、家庭でも簡単につくれますよ。

▼温泉卵の作り方

鍋にお湯を沸かす
火を止め、お玉に入れた卵をそーっと鍋の中に入れる
固まってきたら水につけておく

温泉卵を作る際、卵を鍋に入れる時間は、冬なら10分〜15分、夏なら8分〜10分が目安ですが、納豆と合わせるのなら白身に熱が通るように長めにするといいでしょう。

温泉卵って、程よく熱が入ることで濃厚さが増して、とっても美味しいですよね。

いつも納豆に生卵を入れている人も、温泉卵にすることでまた違った新鮮な美味しさを楽しむことができます。

この方法なら、納豆&卵のコンビが好きな方もそれぞれの栄養を余すところなく取ることが出来るので、ぜひ試してみて下さいね！

以上、納豆と卵の健康効果の関係でした！効果的な納豆の食べ方はここまで。次のページではスーパーで手軽に買う事ができる納豆の中で、5年間納豆を食べ続けた著者がおすすめする納豆をご紹介！

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目次著者

はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

おわりに

著者：納豆好き子

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納豆の効果的な食べ方②　【夜納豆が効果的】

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「健康美容の『納豆入門』　～5年間食べ続けたからわかった効果～」はこちらから

はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介しています。

４つの効果的な納豆の食べ方

※当ページは【夜納豆が効果的】

「朝食には納豆とご飯、そしてお味噌汁が定番」という人も多いと思います。

ですが、実は納豆は夜に食べることで健康効果を倍増させることが出来るのを知っていましたか？

今回は、夜納豆をオススメする理由と、たくさんのメリットについてお話します。

夜納豆で肌も体もイキイキ！

私はもともと「納豆は一日中いつでも食べられます！」というタイプですが、一般的には朝食で食べるというイメージが強いですよね。

でも、納豆に含まれる栄養素を最大限に生かそうと思うと、実は夜ご飯で食べるのが一番効果的なんです。

私の場合は、もともとダイエットのために毎日1パックの納豆を食べ始めたので、夜ご飯で炭水化物を取りすぎないように、お腹に溜まりやすい納豆をおかずとして食べていました。

「夜はサラダだけ！」などといったストイックなダイエットは、寝るまでに絶対お腹がすいてしまって耐えられない私。

そんな私には、腹もちが良い納豆はぴったりで、3ヶ月で6キロ痩せることが出来ました。

納豆とダイエットの関係について詳しくは第1章で！（現在第3章）

そんな夜納豆のお陰か、ダイエット以外でも健康や美容面で「これはスゴいぞー！」と実感することがたびたびありました。

今では納豆を食べるタイミングは、ほとんど夜。

「ああ、これで明日も健康だ！」と毎日ニヤニヤしながら食べています。

では、そんな夜納豆の効果とメリットについて見ていきましょう。

１　ナットウキナーゼで寝ている間に血液サラサラ！

納豆のネバネバに含まれる、ナットウキナーゼという成分には、血液をサラサラにして血栓を改善してくれる効果があります。

ナットウキナーゼを増幅させる納豆の食べ方は前のページで！

血栓

ドロドロになった血液のカタマリが血管に詰まってしまう症状。脳梗塞や脳出血、心筋梗塞などの怖い病気の原因になる。

血栓がもっとも出来やすいタイミングは、

・長時間動かずにじっとしている時

・水分が足りていない時

だと言われています。

つまり、睡眠中が要注意の時間帯なのです。

寝ている間は自分が思っている以上に大量の汗をかいていますが、水を一切飲まないため血液が凝縮されて、ドロドロになっている事が多くあります。

そんな寝ている間のリスクを防いでくれるのがナットウキナーゼなのですが、実は血液サラサラ効果が持続するのは食べてから約10時間だといわれています。

そのため、もっとも血栓が出来やすい夜中から朝方までの間に効果が出るように、夜に納豆を食べるのがベストなのです。

寝ている間に血液がしっかりめぐれば、朝のむくみも改善されてスッキリフェイスになれますよ。

普段から体を動かさない人、そして血のめぐりが悪くてむくみ・肩こり・冷えなどがある人は、夜納豆でサラサラ血液にしていきましょう！

２　アルギニンで細胞から修復！

納豆に豊富に含まれるアルギニンは、アミノ酸の1種で、成長ホルモンの分泌を促す効果があります。

成長ホルモン

体の中でつくられ、体内の様々な機能をコントロールする役割がある。大きくは「身長を伸ばす働き」と「体内の物質をエネルギーとして使えるような物質に変えていく働き」があり、子どもから大人まで、あらゆる年齢に必要なホルモン。

成長ホルモンは、体の細胞を修復してくれる効果や疲労回復効果があり、疲れやすい大人にこそ必要なものです。

ただし、残念なことに成長ホルモンは昼間はほぼ分泌されません。

睡眠中、とくに眠りについてからの最初の3時間に分泌のピークが来るといわれています。

この時にしっかりと成長ホルモンが分泌されれば、翌朝は体の疲れがスッキリと取れて、気持ちよく目覚めることが出来ます。

しかも、成長ホルモンは脂肪燃焼効果や、コラーゲンを増やしてお肌をキレイにする効果もあるので、女性の美しさも育ててくれるんです。

実際に、私は5年間納豆を食べ続けていますが、ダイエットに成功しただけでなく、お肌の水分量が上がり、キメが細かくなったのを感じています。

納豆とお肌の改善の関係性について詳しくは第2章で！（現在第3章）

夜ご飯の食べ過ぎを防ぐために食べていた納豆にこんな効果があったなんて「驚きとともに納得！」という感じです。

成長ホルモンが足りないと体の免疫力が落ちて心も体も元気を無くしてしまうので、毎日お疲れの大人こそ夜納豆で眠っている間にしっかり疲れを修復してハツラツとして生活をしましょう！

以上、夜に納豆を食べた方が良い理由とその健康効果でした！次のページでは納豆を効果的にする『納豆と「賞味期限」の関わり』について解説していきます！

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はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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納豆の効果的な食べ方③　【賞味期限ぎりぎり】

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はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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第3章では納豆大好きな著者が納豆の健康効果を高める効果的な食べ方について紹介しています。

４つの効果的な納豆の食べ方

※当ページは【賞味期限ぎりぎり】

納豆はもともと発酵している食品なので、食べごろはいつなのか難しいですよね。

すぐ食べた方がいいのか、それとも寝かせたほうがいいのか…。

実は、ちょっとした食べる時期の違いによって、納豆の栄養素や旨味に違いがでるんです。

今回は、納豆のベストな食べごろと、美味しく食べるコツについてお話しします。

納豆は寝かせると美容&健康効果アップ！

実は、納豆は買ってすぐ食べるよりも、賞味期限ギリギリまで待った方が栄養素が増えることが分かっています。

より発酵させることでポリアミンというアミノ酸が増えて、健康&美容効果がグーンとアップするんです。

ポリアミン

私たちのからだの全ての細胞が持つ物質で、細胞の成長や新陳代謝に欠かせない物質。動脈硬化の予防や肌のターンオーバー（新陳代謝）の正常化にも効果があると言われている。

「ポリアミン」は第2章で詳しく解説！（現在第3章）

発酵

微生物を利用して、ある成分を分解したりして人間にとってプラスになる成分に変化させること。納豆でいうと、納豆菌が発酵（大豆の成分を分解したり違うものと合成したりする）ことにより、納豆がつくられる。

この納豆をたくさん発酵させる事で増える「ポリアミン」という成分は、人知れずスゴいアンチエイジング効果を持っていて、細胞そのものを若々しく保ってくれるという、女性には嬉しすぎる成分なのです。

本来はポリアミンは人間の体内で作られていますが、歳をとるごとにだんだんと減っていってしまいます。

そこで、高ポリアミン食の納豆を食べれば、体内のポリアミンが増えて細胞の老化を防ぎ、免疫力を高めて髪や肌をツヤツヤにしてくれます。

しかも、ポリアミンは動脈硬化の予防をする効果もあることが分かっているので、見た目だけじゃなく体の中もアンチエイジングしてくれる素晴らしい成分なんですよ。

動脈硬化

血管の老化の事。血管が老化し血管が狭くなったり血栓ができて詰まったりする事で心筋梗塞や脳卒中といった重大な病気を引き起こす。

納豆はもともと発酵食品なのでポリアミンは豊富に含まれていますが、買ってすぐよりも賞味期限ギリギリまで寝かせた方がより発酵が進んで、より多くのポリアミンを取ることができます。

そして、ここからは私が毎日納豆を食べていて感じたことですが、納豆は買ってすぐよりも数日間寝かせた方が旨味が増してコクが出るように感じます。

買ったばかりの時は豆が固くてまだ熟成されていないようなパサつきを感じる納豆でも、時間を置くことで豆がしっとりとしたり、食べたときの納豆独特の香りや糸の粘りも濃密になって、より美味しさが増すのです。

私の場合は、納豆を冷蔵庫にたくさんストックしているので、たまにうっかり賞味期限が過ぎてしまうこともありましたが、1〜2日なら普通に食べていました（笑）

納豆菌はもの凄ーく強い菌なので、他の菌が繁殖するのを防いでくれる効果があり、賞味期限が切れたものでも1〜2日なら問題なく食べられるそうです。

とはいえ、臭いや味に変化を感じるようならもちろんNGですよ！

話を元に戻しますが、今回私が日頃感じている「納豆は数日寝かすと美味しくなる説」が本当かを調べてみました。

すると、これが事実だったのです！

時間を置くと旨味が増す

管理栄養士の見解によると

「納豆は買ったばかりで食べるよりも時間を置いた方が、旨味成分のアミノ酸が増えてより美味しくなる」

とのこと。

アミノ酸

体内でタンパク質をつくる成分。20種類のアミノ酸がつながり、タンパク質をつくっている。アミノ酸は、甘味、苦味、酸味や旨味など、いろいろな味を持っている。

とくに、大粒の納豆は小粒やひきわりに比べて発酵が難しいので、賞味期限ギリギリまで寝かせることでしっかり熟成させることができるようです。

やっぱり、納豆＝寝かせると美味しい！という私の味覚は間違っていなかったようです！

【編集部コラム】　賞味期限ギリギリの納豆を食べました！

今までは買ってすぐ食べていたのですが、初めて賞味期限ギリギリの納豆を食べてみました。いつもと同じメーカーの納豆でしたが、確かにいつもより香りと粘りが強くなり、美味しく感じました！

納豆を寝かす方法

もちろん、熟成させると言っても常温ではなく冷蔵庫で保存して下さいね。

納豆は腐りにくい食品ですが、発酵が進みすぎるとアンモニア臭がして食べられなくなってしまいます。

そして食べる10分〜20分前に冷蔵庫から出しておくのが、発酵のピークで食べられるベストな方法です。

冷や冷やの納豆よりも、糸の粘りや大豆の風味も味わえますよ。

納豆好きの人は、より旨味を味わえる「寝かせ納豆」、ぜひ試してみて下さい！

以上、納豆と賞味期限の関係と著者の体験談でした！

次のページではよく一緒に食される「納豆」+「卵」の健康効果について解説していきます！4つ目の効果的な納豆の食べ方です！

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はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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納豆でアンチエイジング！　【ポリアミンは最強成分】

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第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

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第２章では納豆の美容効果を著者の体験をもとに解説しています。

健康食品として有名な納豆は、実はアンチエイジング効果もある食べ物だということを知っていましたか？

このページでは、5年間納豆を食べ続けた私の肌の変化と、科学的に裏付けされている納豆の凄いアンチエイジング効果についてお話しします！

納豆の効果を肌診断で実感！

私が納豆を食べ始めたのは、もともと「納豆ダイエット」なるものを始めたことがキッカケでした。

毎日食べていたお菓子やアイスと決別して、1日1パックの納豆を食べたところ、なんと3ヶ月で−6キロ、見事ダイエットは大成功！

納豆のダイエット効果と体験談は第１章で紹介！（現在第２書）

でも、体重が落ちたこと以上に感じたのは「なんか肌の調子良くなった！」という変化でした。

年々ひどくなるくすみが取れてパッと肌が明るくなったように感じ、さらにキメが整って化粧のりも格段に良くなったのです。

そして納豆を食べ続けて1年ほどたった頃、しぼんでいた肌にハリが出て、押すと指を跳ね返すような弾力を感じるようになって来たのを感じました。

肌トラブルだらけだった私には嘘のような変化です。

「これは…まさか納豆効果！？」

と、驚きや疑いもありましたが、高価な化粧品は一切使っていない、というかスキンケアすらまともにしていないズボラな私にはそれくらいしか思いつきませんでした。

これはもう食べ続けるしかない、と毎日せっせと納豆を食べて5年目の今年、ついにデパートで肌年齢を調べてもらうことに。

今年で34歳になる私の診断結果は…

なんと肌年齢24歳！これは嬉しい！

やはり、納豆が身体の中から老化を撃退してくれたと私は感じています。

というのも、納豆はすでに科学的に「高いアンチエイジング効果がある」と立証されている食べ物なのです。

そんな若さを求めるすべての人が見逃せない納豆に含まれる栄養素について詳しく見ていきましょう。

「ポリアミン」は最強のアンチエイジング成分！

納豆に含まれるポリアミンという成分、聞いたことがありますか？

実はこのポリアミンは、人間の見た目や身体の老化を抑えてくれる、凄い成分なのです。

ポリアミン

もともとポリアミンは人間の身体の中でつくられていて、細胞がサビて老化するのを防いでくれる成分です。

「サビる」をもう少し詳しく言うと、身体は雑菌などの異物に反応して、それを攻撃するために炎症を起こしますが、これこそが「身体の酸化を引き起こす＝サビる」ということなのです。

炎症自体は身体を守るために必要なシステムなのですが、だんだんと歳をとっていくと余計な炎症を抑えてくれるポリアミンが減少していって、ちょっとしたことでもすぐに炎症を起こしてしまうようになり、身体がどんどん老化していきます。

実際に、マウスを使った実験では、ポリアミンを含んだエサを食べたマウスは、普通のエサを食べたマウスよりも毛並みがツヤツヤとキレイで、いつまでも元気で長生きだったのです。

人間でいうと70歳くらいのマウスが、ポリアミンを食べてフサフサで若々しい毛並みを手に入れる様子は、なかなかの衝撃ですよ。

こちらでその実験の様子が見られます：http://www.natto.or.jp/topics/pdf/polyamine080701.pdf

まさにポリアミンは、見た目と体内の老化を左右するカギとなることが分かった、驚きの実験結果です。

ポリアミンは、しいたけやチーズなどにも含まれている成分ですが、今のところ（2018年時点）体内のポリアミンを増やすことが出来ると立証されている食べ物は納豆だけです。

納豆を毎日1パック(50g)食べ続ければ、８週間でポリアミンの血中濃度が高くなることが確認されているので、アンチエイジングを願うすべての女性は絶対に納豆を食べるべきですよね。

しかも、ポリアミンはがんの次に死亡率が高い「動脈硬化」を防いでくれる効果もあるので、身体の中からいつまでも健康でいるための真のアンチエイジング成分だといえるのです。

動脈硬化

血管の老化の事。血管が老化し血管が狭くなったり血栓ができて詰まったりする事で心筋梗塞や脳卒中といった重大な病気を引き起こす。

赤ちゃんの時をピークにして、ポリアミンはどんどん減ってしまいます。

納豆を毎日食べていつまでも若々しい見た目と身体を手に入れましょう！

以上、納豆の持つ美肌効果と著者の体験談でした！

次のページでは納豆に含まれるニキビ改善成分と著者の体験談をご紹介していきます。

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納豆はニキビに効く！　【体験談と３つの効果】

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第1章　納豆の健康効果

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第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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第２章では納豆の美容効果を著者の体験をもとに解説しています。

思春期から長ーい間悩まされていたニキビ。

ありとあらゆるニキビケア商品を試しても改善しなかった私の根強いニキビが消えてゆくまでの苦労と、一番効果のあった意外なニキビの解消法をご紹介します。

ニキビを納豆が救った体験談

ニキビは、美肌を妨げる肌トラブルNO.1ではないでしょうか？

何しろ、あのブツッとした赤い膨らみのインパクトが大きい！

いくら上手に隠そうとしても、なかなかキレイに隠れるものではありません。

かくいう私も、中学生から20代までずーっとこの赤いブツブツに悩まされてきました。

「ニキビに効果がある」と宣伝している化粧品を買いあさり、ドラックストアで売られているニキビ治療薬を試しまくり、最終的には皮膚科のお世話になっても完全には治りませんでした。

そんな私の肌が変わったキッカケとなったのは、食生活の改善です。

大好きなお菓子やアイスなどのジャンクフードを止めて間食を納豆に置き換えたところ、徐々に身体が変わり始めていったのです。

お通じが良くなり、肌荒れが改善
肌のベタつきが無くなった
生理前のニキビが激減

こんな変化が私の身体と肌に起こりました。

これらはよく調べてみると納豆がもたらしてくれる効能にぴったり当てはまっていたのです。

納豆を食べ続けて5年経つ今では、もうほとんどニキビができることはありません。

これは

①ジャンクフードを止めたことで身体の中からニキビのできにくい肌をつくれるようになったということ

②納豆の美肌効果がそれを後押ししてくれた

という事だと思います。

そんな私の肌をニキビレスにしてくれた納豆に含まれる美容成分とニキビへの効果をご紹介します。

ニキビへの納豆の３つの効果

１　食物繊維

「便秘は肌荒れ・ニキビの原因になる」というのは本当です。

頬や鼻にできるニキビがなかなか治らない
3日以上お通じが無いことがしょっちゅうある

このような人は便秘が原因でニキビができている可能性アリです。

便秘になると、腸内に悪玉菌が大量発生して身体に毒素が溜まります。

悪玉菌とは

人間の腸内には数百兆個もの最近が存在しており、「善玉菌」「悪玉菌」「中間菌」の3つに分類される。悪玉菌は有害な働きをするのが特徴で、悪玉菌が増えると肌荒れ・便秘・免疫力の低下など、様々な影響をもたらす。食生活の乱れや過度なストレスなどが悪玉菌を増やす原因と言われている。

その毒素は、血液に運ばれて全身に回り、新陳代謝を低下させてしまうのです。

そして正常に代謝しなくなった肌は、ターンオーバーが乱れて肌荒れ・ニキビを引き起こします。

ターンオーバー

肌の新陳代謝のことで、つまり肌が新しく生まれ変わること。皮膚の下でつくられた新しい細胞が表面に押し出され、垢として自然と剥がれ落ちるまでのサイクル。正常な肌のターンオーバーは約28日周期といわれている。

納豆には、そんな便秘を解消してくれる水溶性食物繊維（水に溶ける性質の食物繊維）と不溶性食物繊維（水に溶けにくい性質の食物繊維）が、たっぷり含まれているのです。

水溶性食物繊維は便を柔らかくして排便を促す効果があり、さらに腸内で分解されるとビフィズス菌を増やして腸内環境を整えてくれます。

不溶性食物繊維はお腹の中で水を含んで膨らみ、腸が縮んだり緩んだりする蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便をスムーズに出しやすくします。

納豆による便秘解消の話は第1章で！（現在第2章）

身体の中の毒素をしっかり出すことが、まずは美肌の近道です！

２　ビタミンB2

Tゾーンにベタつきがあり、毛穴が詰まって黒ずんでいる人は皮脂が原因でニキビができているのかもしれません。

皮脂

毛の生えているところに分布している「皮脂腺」と呼ばれるところから分泌される脂（あぶら）。皮脂の分泌が多いと、ニキビやテカりなどの肌トラブルを起こしやすい。

納豆に豊富に含まれているビタミンB2は、よけいな皮脂を抑えてくれる効果があります。

ビタミンB2は、ストレスや疲れ・激しい運動で消費してしまうので身体に蓄積しておけないのが欠点です。

納豆を毎日食べて、こまめにビタミンB2を補いましょう。

３　大豆イソフラボン

大豆イソフラボンは、「美肌ホルモン」とも呼ばれる、女性ホルモンのエストロゲンと似たような働きをすることが分かっています。

エストロゲン

代表的な女性ホルモン。肌や髪の潤いを守る、丸みを帯びた体をつくるなど、女性らしい体をつくる働きをする。

エストロゲンは、肌のハリやうるおいを高めてくれる女性の美しさには欠かせないホルモンですが、生理前になると一気に激減します。

そんな時でも、納豆を食べていれば大豆イソフラボンがエストロゲンの代役をしてくれるので、生理前にできやすい顎ニキビやフェイスラインにできるニキビを防いでくれます。

最近では大豆イソフラボン入りの化粧品も人気で、まだまだ納豆の効果に注目が集まりそうですね。

▼大豆イソフラボン入り化粧品の例

<br />

大嫌いなニキビを撲滅したいあなたは、ぜひ今日から1日1パックの納豆を試してみて下さい！

以上、納豆が及ぼすニキビへの効果でした！次のページからは第3章。第3章では納豆の健康効果を高める食べ方をご紹介。読めばますます納豆が手放せなくなるはずです！

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第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

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納豆で美肌！　【美肌に効く３つの成分】

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このページから第２章。第２章では納豆の美容効果を著者の体験をもとに解説していきます。

水分たっぷりのプルプルなお肌は、全女性の憧れですよね。

今回は、納豆のもつ知られざる保湿効果と、かつてカサカサの砂漠肌だった私が、納豆で肌の水分量を取り戻した体験談をお話しします。

納豆で肌の水分量が上がった体験談

私は5年間毎日のように納豆を食べていますが、食べ始める前と歴然に変わったこと、それが肌の水分量です。

さかのぼること5年前、まだ20代だったにもかかわらず化粧品カウンターでの肌診断で「40代の水分量です」と言われた時のあの衝撃。

今でも忘れられません…。

美容部員のお姉さんも「20代でこの数値はなかなか無い」とまで言っていました。

本当にショック！

ちゃんと美容クリームも使っていたのに…。

でも、実は心当たりがあったのです。当時の私の食生活はひどいもので、スナック菓子やチョコレート・アイスクリームなどを毎日食べていました。

おかげで、頬はカサカサでもTゾーンはベタベタのひどい混合肌。しかもニキビまで出来ているという、まさに「汚肌」だったのです。

でも「水分量40代事件」のあと、一念発起して、お菓子のかわりに毎日1パックの納豆を食べるようにしたところ、徐々に肌ツヤやキメが変わっていったのを感じました！

そして納豆を食べ続けること5年目の今年、かつて肌の水分量が20%しか無かった私の肌は…

納豆はダイエットに効く！　【実際に痩せた食べ方】

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第1章では納豆の驚くべき健康効果を著者の実体験をもとに紹介しています。

「○○で痩せる！」「○○ダイエット」なるものが巷に溢れていますが、私が人生の中でもっとも効果があったのが、納豆ダイエットです。

今回は私が実際に成功した納豆ダイエットの方法と、納豆の知られざるダイエット効果、そして効果倍増のちょい足しレシピについてお話します。

納豆ダイエットで痩せた

女性なら、一度はダイエットに挑戦したことがあると思います。

私も、20代の頃は色々なダイエットに挑戦しては挫折していました。

思えば、もともとは痩せ形の体型でダイエットなんて無縁だった私。

それが、社会人になってデスクワークの仕事に就き、まったく運動をしない座りっぱなしの生活を送り出してから「何かがおかしい…！」という事態になっていったのです。

お腹周りについた贅肉は落ちなくなり、今まで履いていたジーンズが入らない！体重を測ったら、いつの間にか6キロも太っていました。

あせって1食置きかえのダイエットドリンクや、こんにゃくダイエット、春雨ダイエットなど色々と手を出しても意志の弱い私は続かない、もちろんストイックな運動も無理です。

そんなダメダメな私が始めたのが、子どもの頃から好きだった納豆を1日1パック食べる「納豆ダイエット」でした。

これといった難しいルールは無く、やり方は簡単。

「夕食の前に納豆を食べる」

か

「間食で納豆を食べる」

それだけです。

どちらのルールにするかは人それぞれで良いです。

夕飯をたっぷり食べてしまう人は前者、間食が辞められない人は後者、日によって変えても良いと思います。

たったそれだけですが、3ヶ月で6キロ痩せることが出来ました。

実際に色々なダイエットを経験して感じたのは「お腹に溜まらないダイエットドリンクなどを飲んでも、結局空腹に堪えかねて他のものを食べてしまう」ということです。

それに対して納豆は腹もちが良いので、間食でお菓子の代わりに食べれば夕食までお腹を持たせることが出来るし、夕食前に食べれば満腹感があるので食べ過ぎを防げます。

そして、それ以外にも納豆にはダイエットを助けるさまざまな成分が含まれているんです。

ダイエットに効果的な納豆３つの成分

成分	効果
大豆サポニン	スリム・きれい
アディポネクチン	脂肪燃焼
タンパク質	女性らしさ・スリム

１　大豆サポニン

納豆に含まれる「大豆サポニン」は、体内でブドウ糖と脂肪酸を合体させ、脂肪が蓄積していくのを防ぐ働きをします。

また、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪などをキレイに洗い流してくれる効果もあることが分かっています。

つまり、ダイエットに良いのはもちろん、血液までサラサラにしてくれる凄い成分なのです。

しかも、活性酸素を除去して体のサビや老化を防いでくれるので、肌のしみやシワ・たるみを防ぎ、若さを保ってくれる働きもあります。

活性酸素

本来は、健康を守るために体内で作られる有益物質。

しかし、ストレスなどによって過剰増加することで、脂質のサビをつくったり内臓などを攻撃したりするなどの悪影響を及ぼす。

スリムとアンチエイジングを願う女性は、納豆を食べない手は無いですね。

■大豆サポニンの効果まとめ

・納豆に含まれる大豆サポニンは脂肪が蓄積していくのを防ぐ

・血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を流し、血液をサラサラにしてくれる

・活性酸素を除去し、肌のしみやシワ・たるみを防ぎ若さを保ってくれる

２　アディポネクチン

「アディポネクチン」という物質、聞き慣れない人が多いと思います。

アディポネクチンは、脂肪が燃えやすい体を作ってくれる作用があるので、ちょっとした運動でも効率的に脂肪を燃焼することができます。

アディポネクチン

皮脂細胞から分泌されるホルモンの一種。「やせホルモン」とも呼ばれ、脂肪を燃焼させる働きがある。

納豆には、このアディポネクチンの分泌を促進する働きがあるのです。

実は、このアディポネクチンは肥満になればなるほど分泌量が少なくなってしまうので、一度太ってしまうと、ちょっとやそっとの運動じゃ痩せにくくなり、悪循環になってしまうのです。

すでに体に脂肪がたくさんある…という人ほど、納豆でアディポネクチンをたくさん分泌させると大きな効果が期待出来ます。

■アディポネクチンの効果まとめ

・納豆はアディポネクチンの分泌を促進する働きがある

・脂肪が燃えやすい体を作り、ちょっとした運動でも効率的に脂肪を燃焼

・肥満になるほどアディポネクチンの分泌量は減るので、脂肪がたくさんある人には大きな効果が期待できる

３　良質なタンパク質

「畑の肉」とも呼ばれる大豆・納豆には、1パックに牛ロース45g分のタンパク質が含まれています。

▼牛ロース

ダイエット中はお肉を食べる量が減ってタンパク質が不足しがちですが、そうすると体の代謝が落ちて、運動をしてもカロリーを消費しにくくなってしまいます。

しかも、タンパク質は健康な髪や肌をつくる材料となる栄養素なので、せっかくダイエットに成功しても、何だか髪も肌もカサカサ…という悲しい事態に。

低カロリー・高たんぱく質な納豆を食べれば、余計な脂肪分は摂らずに、女性らしさを保ったままスリムな体をつくってくれます。

■納豆に含まれるタンパク質の効果のまとめ

・ダイエット中はタンパク質が不足しがちだが、そうすると体の代謝が落ち、運動してもカロリーを消費しずらくなる

・タンパク質が不足すると髪や肌がカサカサになる

・納豆は低カロリーで高たんぱく質なので、余計な脂肪を摂ることなくスリムな体を作ってくれる

効果倍増！納豆のちょい足しレシピ

私がダイエット中に良く食べていたのは、「キムチ納豆」と「キャベツ納豆」です。

キムチにはカプサイシン（トウガラシの辛味成分）が入っていて、脂肪燃焼効果をより高めてくれます。

辛い物が得意でない人は、卵を入れると食べやすくなりますよ。

▼キムチ納豆

キムチ納豆について詳しくは第５章で！（現在第１章）

そして「キャベツ納豆」は、もともと便秘でお腹ぽっこりだった私が、食物繊維を摂るために組み合わせて食べ始めたレシピですが、納豆とのダブル食物繊維のお陰か、効果テキメンでした。

千切りにしたキャベツと納豆を混ぜるだけの簡単レシピで、付属のたれで食べても良いですが、ごま油をかけても味が変わって新鮮です。

もちろんそのまま食べても美味しい納豆ですが、飽きずに毎日食べる為に、試してみてはいかがでしょうか？

【編集部コラム】　キャベツ納豆の感想

著者おすすめの「キャベツ納豆」を食べてみました！

納豆にごま油は初体験だったのでどんな味になるのか心配でしたが、想像以上の美味しさでびっくりです。

毎回附属のたれだと確かに飽きてしまいそうですが、このように少し風味を変えるだけでも新鮮で楽しく食べられますね。

以上、納豆のダイエット効果と著者の納豆ダイエット体験談でした！

次のページでは納豆が生理痛やPMSに与える効果と納豆を食べ続けた著者の体験談を紹介していきます。

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目次著者

はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

おわりに

著者：納豆好き子

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第1章では納豆の驚くべき健康効果を著者の実体験をもとに紹介しています。

女性なら一度は生理前の不調に悩まされたことがあるのではないでしょうか？

なかなか自分では抑えられないイライラや、気分の落ち込み…毎月のことですから、なんとかしたいですよね。

このページでは、そんな生理前の症状を緩和してくれる納豆の効果と、5年間納豆を食べ続けている私の「心と身体の変化」についてお話しします。

納豆は便秘に効く！　【5年間食べ続けた結果】

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「健康美容の『納豆入門』　～5年間食べ続けたからわかった効果～」はこちらから

はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

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このページから第1章。第1章では納豆の驚くべき健康効果を著者の実体験をもとに紹介していきます。

便秘に悩んでいる女性って多いですよね。

最近は男性でも便秘に悩んでいる人は多いのでしょうか？

私もかつては、「毎朝快便！だったらどんなにいいか…」と願っていたほどの便秘症でした。

そんな私が、「いつの間にか便秘なんて忘れてた…」というほどの快適ライフを送れるようになるまでの、納豆の食べ方や、納豆の持つ凄い効果についてこのページではお話します。

納豆で便秘が解消！

便秘って本当にツラいですよね。何日も出ないと、お腹がパンパンになって心も体もスッキリしない…。

しかも、キューピーみたいなお腹ぽっこり体型になってしまい、オシャレをする気もなくなりますね。

私も、納豆を食べ始める前は毎日のように便秘薬を飲んでいた、かなりの便秘女子でした。

「薬ばかり飲んでいたら体に悪い！」と、便秘に効くお茶を飲んだら次の日会社でお腹を壊したり…。もう、大変な日々です。腸内環境が悪いせいで、肌荒れやニキビもしょっちゅう出来ていました。

そんな私が、今では「便秘って何だっけ？」というほど快適な日々を過ごしているのは、まさに納豆のお陰なんです。

私は5年間ほぼ毎日1パックの納豆を食べていますが、毎日本当に驚くほど、スルン！と出るようになりました。

その効果を感じ始めたのは、納豆生活を始めて1ヶ月ほど経った頃だったと思います。

便秘薬を飲んでいた頃のように、

「お腹の痛みに耐えながらやっと出た！（涙）」

ではなく、本当に自然に便秘が解消されていくのを感じました。

とくに効果があったのは、W発酵食品の「納豆＋キムチ」。

▼納豆＋キムチ

発酵食品

菌などの微生物の働きによって食品が分解されてつくられるもの。納豆、キムチ、味噌、チーズなど。

キムチ納豆の効果について詳しくは第5章で解説！（現在第1章）

そして、「納豆＋オリーブオイル」も効果テキメンです。

▼納豆＋オリーブオイル

※編集担当が食べてみましたが、タレも少し足すと誰でも美味しく食べられると思います！基本オリーブオイルは小さじ１杯！

私は、もともとダイエットのために納豆を食べ始めたので、ここまで便秘に効果があるなんて本当にびっくりでした。

でも、実は納豆は腸内環境を整えてくれるさまざまな成分が含まれている、まさに「天然の整腸剤」とも呼べる食品なのです。

納豆菌の整腸効果

納豆をつくるには、煮豆を発酵させるための納豆菌が必要です。

この納豆菌は、他の繊細な菌と違い、驚くほどタフで凄い効果を持っているんです。

納豆菌のすごいところ！

100度の熱でも死なない
酸にもアルカリにも強い
真空状態でも生き残る
宇宙からやって来た（？）

納豆菌は、100度の熱でも、逆にマイナス100度の寒さでも死にません。

そして、強い酸をかけてもピンピン生きています。

さらに真空状態でも生きられる納豆菌のあまりのタフさに、

「宇宙からやって来たのでは…？」

というウワサが一部では囁かれるほどです。

恐るべし、納豆菌！

こんな最強生物のような納豆菌は、口から体内に入った後も胃酸に負けずに生きたまま腸まで届いて、腸内の悪玉菌をどんどん殺してくれます。

そして、善玉菌である乳酸菌を100倍まで増やして、腸内環境を整えてくれる効果があります。

最近では「生きたまま腸まで届く乳酸菌！」のようなキャッチコピーのドリンクやサプリなどもありますが、乳酸菌は外側から体内に入れてもあまり定着しないことが分かっています。

（参照リンク：http://www.daiwa-pharm.com/info/mitsuoka/6380/）

もともと自分の体内で頑張ってくれている、自前の乳酸菌を増やす手伝いをしてくれる納豆菌こそ、便秘知らずの体質に変えてくれる天然の整腸剤なのです。

■納豆菌が便秘の強い味方である理由まとめ

・納豆には納豆菌が含まれている。

・納豆菌は100度の熱でも溶けない程タフなので、生きたまま腸まで届いて腸の悪玉菌を殺してくれる。

・善玉菌である乳酸菌を100倍に増やして腸内環境を整えてくれるため、便秘知らずの体質に変えてくれる。

納豆の食物繊維の効果

さらに納豆には、以下に挙げる2種類の食物繊維が含まれています。

➀「水溶性食物繊維」

水に溶ける性質があり、便を柔らかくしてスムーズな排便を助けてくれる。

通称「グルコマンナン」とも呼ばれ、こんにゃくゼリーなどでもおなじみ。

▼こんにゃくゼリーの例

➁「不溶性食物繊維」

水に溶けにくく、水分を吸収して便のカサを増やすことで、腸の蠕動（ぜんどう）運動を活発にしてくれる。

蠕動運動とは、腸がギュッと縮んだり、緩んだりを繰り返す動きのことで、この動きによってスムーズに便を身体の外に出すことが出来る。

便秘解消には、この2つの食物繊維を一緒に摂ることが大切ですが、納豆はバランス良く水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を含んでいる、まさに、便秘解消のための最強食品なのです。

■納豆に含まれる食物繊維が便秘解消に最適な理由まとめ

・納豆には2つの食物繊維が含まれている。

・その2つは便を柔らかくしてスムーズな排便を助けてくれる「水溶性食物繊維」とスムーズに便を身体の外に出す働きを活発にしてくれる「不溶性食物繊維」。

・納豆はバランス良くこの2つの食物繊維が含まれているため便秘解消にぴったり。

続けることが大切

納豆は、薬のように「その時だけ出す！」というものではなく、徐々に腸内環境を良くすることにより、根本から便秘をしない体質に変えてくれます。

その分、効果が出るまでに時間がかかることがありますが、とにかく「継続は力なり！」です。

私も納豆の効果を感じるまでに1ヶ月ほどかかりましたが、便秘の苦しみから解放された時は、「毎日続けて来て良かったー！」と感動しました。

まずは、今日から始めてみて下さい。納豆パワーで、皆さんが快適ライフを送れることを願っています。

以上、納豆が便秘解消に良い理由と著者の体験談でした！次のページでは「納豆がダイエットにいい」という著者の体験談をご紹介！

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目次著者

はじめに

第1章　納豆の健康効果

第2章　納豆の美容効果

第3章　納豆の効果的な食べ方

第4章　おすすめ納豆

第5章　ちょい足しレシピ

おわりに

著者：納豆好き子

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美容健康の『納豆入門』　～5年間食べ続けたからわかった効果～

著者：納豆好き子

田舎でフリーライターとして活動している健康おたく。最近はアンチエイジングを研究中、食で若返る方法を日々模索しています。趣味は料理と瞑想と寝ること。楽しく読めて伝わる文章を目指しています。

このWebonでは、実際に納豆を5年間食べ続けた筆者の経験をもとに、納豆の健康効果についてお伝えいたします。

「ダイエットに効く」「肌年齢によい」「便秘改善によい」などと巷で囁かれる納豆の健康情報について、自身の経験を基に解説していきます。

また、より健康効果をアップさせる食べ方や、毎日美味しく食べるための納豆健康レシピも紹介いたします！

そんなダメダメな私が始めたのが、子どもの頃から好きだった納豆を1日1パック食べる「納豆ダイエット」でした。これといった難しいルールは無いので、やり方は簡単。

「夕食の前に納豆を食べる」か「間食で納豆を食べる」、それだけです。（中略）

たったそれだけですが、3ヶ月で6キロ痩せることが出来ました。

～第1章納豆はダイエットに効く！　【実際に痩せた食べ方】より～

はじめに

5年間納豆を食べたからこそわかる健康効果とともに、筆者が考える納豆の素晴らしさをお伝えいたします！

第1章　納豆の健康効果

あらゆるダイエットに挑戦した筆者でしたが、なかなか上手くいかず最後に辿りついたのが「納豆」でした。ここでは、納豆を食べ続けたことで起きた体の変化を「便秘」「ダイエット」「生理」の3項目に分けてお伝えします！

第2章　納豆の美容効果

納豆は健康だけでなく美容にも良いのです！美容液のようにお金もかからず、食べるだけで驚きの効果を得ることができます。筆者の実体験と納豆に隠された美容成分を知ればきっとあなたも納豆を食べ続けたくなるはず！

第3章　納豆の効果的な食べ方

「納豆は朝食べるより夜がおすすめ」「賞味期限ぎりぎりの方がおすすめ」だったりと、納豆には健康効果を高める効果的な食べ方があるのです。これを読めば明日から食べる納豆がパワーアップ！

第4章　おすすめ納豆

納豆はどれも同じだと思っていませんか？もちろんどの納豆も健康・美容に良いのですが納豆はそれぞれに特徴があるのです。

ここでは著者がおすすめする納豆、それもスーパーで手軽に買える納豆を厳選してご紹介いたします！

第5章　ちょい足しレシピ

納豆をさらに美容健康効果を高めるレシピを紹介します。また、効果を高めるだけでなく美味しく食べられるレシピばかりなので、美容健康に良くさらに美味しく食べられる一石二鳥のレシピ特集となっております。これであなたも納豆マスター！

おわりに

ここまでお読みいただきありがとうございました！納豆へ感謝の思いを込めた筆者の文章、最後まで是非お読みください！