『サイゼリヤの楽しみ方入門』目次へ （全8ページ）
この第2章ではサイゼリヤの定番メニューの楽しみ方について4ページにわたってお伝えします。このページではサイゼリヤの「ミラノ風ドリア」の楽しみ方についてお伝えさせていただきます。
「ミラノ風ドリア」はお客さんの3人に1人が注文するというサイゼリヤの看板メニューです。ここまで愛されているのには理由があるのです。
理由を知れば、さらに美味しく楽しくミラノ風ドリアを食べれるようになることでしょう。
基本情報
値段・カロリー
| メニュー | 値段（税込み） | kcal |
| ミラノ風ドリア | 299円 | 542kcal |
| 半熟卵のミラノ風ドリア | 368円 | 632kcal |
| セットプチフォカッチャ付きミラノ風ドリア | 378円 | 649kcal |
| いろどり野菜のミラノ風ドリア | 399円 | 590kcal |
| エビとイカのドリア | 499円 | 624kcal |
※セットドリンクバーは190円
テイクアウト
ミラノ風ドリアは、テイクアウトもすることができます。電話で事前に注文することも可能です。容器はプラスチックのものに入っています。
ミラノ風ドリアの3つの知識
ミラノ風ドリアは、40年以上愛され続けているサイゼリヤの人気NO1メニューです。余計な添加物を使用しておらず良質なホワイトソースたっぷりのドリアです。
ミラノ風ドリアにはお客様の満足度を追求したこだわりがたくさん詰まっています。それを知ることでより美味しくミラノ風ドリアを食べられるかと存じます。
以下では『知ればさらに美味しくなるミラノ風ドリアの3つの知識』をお伝えします。
① 1000回以上の改良
ミラノ風ドリアは、改良が重ねられています。その数はなんと1000回以上。
お客様にはわからないレベルの微調整ですが、味を変えるごとに注文数が増えたり減ったりしているそうです。40年以上かけて微調整され続けて現在の味に至っていると考えると、美味しいことには納得できることでしょう。
② リーズナブルな理由
ミラノ風ドリアは元々は480円でした。ただ「もっと多くの人に食べてもらおう」という理由で1999年11月に290円という価格になりました。
現在299円（税込み）で提供されているミラノ風ドリアは、安いからと言って質が低い訳ではありません。
ミラノ風ドリアに使用されているこだわりのホワイトソースには「500mlの生乳」が使われています。ホワイトソースの相場から考えるととても299円で提供できるような代物ではないそうです。
サイゼリヤは自社で販売から製造を行うことで安くメニューを提供することが可能となっています。ホワイトソースを製造する自社工場をオーストラリアに作ることで299円という価格は実現されているのです。
③ 組み合わせの相乗効果
ミラノ風ドリアだけに限った話ではないのですが、サイゼリヤの料理は色々な組み合わせを楽しめるように作られています。
イタリア料理しか提供しないのも「組み合わせによる相乗効果を味わって欲しい」という想いからです。
サイゼリヤでは、ワインとの組み合わせによって相乗効果を得られるように料理の素材や味付けも選んでいるそうです。 ミラノ風ドリアは単体で食べても魅力的ですが、色々なメニューと一緒に食べて楽しむのもよいでしょう。
ワインについては後のページで解説！
おすすめ無料アレンジ
ミラノ風ドリアはご飯の柔らかさが絶妙で、クリーミーでコクのあるソースと口の中で一体化します。味も濃すぎず、どこか安心感もある味です。
イタリアンなのになじみを感じる不思議な魅力があるメニューですが、無料でできるアレンジを加えるだけで、違った楽しみ方をすることができるのです。
グランモラビアチーズ
パスタでのチーズの利用は一般的ですが、実はドリアにもチーズをかけるのがおすすめなのです。
サイゼリヤには無料で自由に使用できる「グランモラビアチーズ」があります。こちらは、グラタンやドリアにかけるのが推奨されている粉チーズです。
実際にかけて食べてみると、ホワイトソースやトマトの酸味が強調されるように感じました。チーズ好きの方はたっぷりかけて食べるのがおすすめです。
チーズについて詳しくは次の章（第3章）で解説！
エクストラバージンオリーブオイル
無料で使用できるエキストラバージンオイルは、イタリアでは最高レベルの評価の老舗メーカーとの協力によって開発されたイタリア産オリーブオイル。
ミラノ風ドリアにかけて食べると、オリーブオイルの甘さで全く違った味わいになります。あまりかけたことがない方が多いとは思いますのが、新しいミラノ風ドリアの世界が広がりますので是非試してみてください。
オリーブオイルについて詳しくは次の章（第3章）で解説！
焼き加減の調節
実はミラノ風ドリアは「よく焼きで」と伝えることで、いつもより強めに焼いてもらうことが可能なのです。お好みの方は伝えてみてくださいませ。
ミラノ風ドリアは単に安いだけでなくクオリティも高いです。知識を踏まえて食べると味わいも変わってくると思います。
次のページではサイゼリヤの定番メニューのパスタについてお伝えします。イカの墨入りスパゲッティの存在理由などについて知ると、メニューの楽しみ方の幅が広がることでしょう。
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はじめに
第1章 安くて美味しい理由/strong>
第2章 定番メニューの楽しみ方
第3章 調味料の楽しみ方
著者：Webon編集部
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