『女性のための日本酒初心者入門』目次へ （全10ページ）
第1章では日本酒の基本知識についてお話しました。
第2章では日本酒初心者の女性が日本酒に挑戦しようと思った時に、どんな日本酒を選べばいいかということをお伝えしたいと思います。
好みは人それぞれですがまず最初に、一般的に飲みやすいと言われるわれる日本酒や女性に人気の日本酒とは一体どんなものなのかご説明いたします。
女性に人気の日本酒とは
日本酒に関わらず、女性に人気が高いお酒といえば「フルーティーなもの」や「甘いお酒」を思い浮かべませんか？
日本酒も同じくフルーティーで甘みのある日本酒の女性人気が高いです。
大吟醸酒や日本酒度の低いものがそれにあたる場合が多いと言えます。
日本酒は米を原料に作られる。米は表面を削り、中心にいくほど香りが強くなる。大吟醸酒は米を50％削ったもののこと。（詳しくは第１章２ページ目で解説）
「日本酒度」は「日本酒に含まれた糖度を表す数値」。 糖度が高いものがマイナスで、糖度が低いものがプラスで表される。マイナスであればあるほど「甘口」。（詳しくは第１章２ページ目で解説）
また発泡性のある日本酒もシャンパンのように飲めるのが良いのか、女性に人気の日本酒です。発泡日本酒の火付け役になった銘柄として「一ノ蔵 発砲清酒 すず音」などが挙げられます。
▼一ノ蔵 発砲清酒 すず音
また、少し変化球ですが「澱（おり）」と呼ばれるもろみの中の成分が残った、白くにごった「にごり酒」もとろっと甘くまろやかなので、女性に好まれることが多いです。
「雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり」などのような、微発泡のにごり酒なども、にごり好き女子からは、人気が高いです。
▼雨後の月 純米吟醸 微発泡にごり
また、アルコールが強いお酒に抵抗がある方も多いので、アルコール度数が低い日本酒も女性がとっつきやすいお酒と言えるでしょう。
アルコール度数が低い日本酒でおすすめなのが「宮城県 一ノ蔵 ひめぜん」です。
▼宮城県 一ノ蔵 ひめぜん
選ぶ際に便利な４タイプ
とはいえ、やはりどれを飲んだらよいかよく分からないという方も多いと思います。
そんなときは、居酒屋などでプロに選んでもらうのがよいでしょう。
最初に、女性でも飲みやすいお酒というものをいくつか紹介してくれると思うので、その中から好みのものを探しましょう。
その際に、知っておくと便利なのが酒匠研究会連合会が作成した「日本酒の４タイプ分類」です。
日本の酒である「日本酒」「焼酎」を中心に酒類の総合研究を行う団体。日本酒検定を主催している。参考：https://www.ssi-w.com/
香りと味わいを軸に日本酒は「薫酒（くんしゅ）」「爽酒（そうしゅ）」「熟酒（じゅくしゅ）」「醇酒（じゅんしゅ）」の４タイプに分類されています。
※図は酒匠研究会連合会が作成した「日本酒の４タイプ分類」を基に作成
◆薫酒◆
フルーティーな香りと軽快な味わいが特徴。主に「大吟醸酒」「吟醸酒」がここに当てはまります。
◆爽酒◆
すっきりとした味わいと控えめな香りが特徴。淡麗という言葉で表現されることが多いです。「普通酒」「本醸造酒」などが主に当てはまります。
◆醇酒◆
お米の旨みやコクのある味わいが特徴。ふくよかという表現がふさわしい、最も日本酒らしいタイプです。「純米系」「山廃系」が主に当てはまります。
◆熟酒◆
スパイスっぽい複雑な熟成香と、濃厚な味わいが特徴。色も黄色みがかっているものが多く、クセがあるものが多いので、どちらかというと日本酒上級者におすすめです。「古酒系」「長期熟成酒系」が主に当てはまります。
この４タイプを知っておくと「もう少しフルーティーな香りが強い薫酒が好き」「もう少し米のうまみが強い醇酒が好き」など、好みの味を言葉で表現しやすくなります。
「女性が最初に飲む際におすすめ」としたフルーティーなお酒を飲んでみたい場合は「薫酒」に当てはまるお酒を選んでもらうといいでしょう。
以上、日本酒初心者の女性が、日本酒を選ぶ際におすすめの日本酒の選び方でした。
とはいえやはり好みは人それぞれ。女性に人気だから自分も飲みやすい、辛口だから自分は飲みにくそうなどの先入観を持つことなく、自分が本当に美味しいと思える日本酒を探しましょう。
次のページでは実際に女性が最初に飲むのにおすすめの銘柄をご紹介します。
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はじめに
第１章 日本酒の基礎知識
第２章 女性におすすめの日本酒
第３章 日本酒女子会を楽しむ！
著者 白花豆子
20代女子のフリーライター。日本酒居酒屋に連れて行ってもらったことをきっかけに日本酒にハマり日本酒専門居酒屋で働く。若い女性にもっと日本酒の魅力を知ってほしいという思いがある。
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